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おいしい金継ぎ体験

壊れた陶磁器の修理法『金継ぎ』を学ぶ

今回はおウチでもでき一日で完成する簡易金継ぎを学びます。

茶碗や皿など食器などに使われる『陶磁器』は壊れたら再利用することが出来ない素材です。

実は古典材料の中でもそういった素材は珍しく、木、紙、布、土などは溶かしたり削ったりして再利用可能です、しかし陶磁器は不可逆性の物質で一度焼いてしまったら溶かし直したり出来ません原料は『粘土』すなわち地球。

何気に使っている陶磁器も限られた資源から作られています、使い捨てってやっぱり勿体無いです。

修理をするときにいつも迷う『買ったほうが安い』とかではなく生活していくなかで『お金以外の価値』というものを取り入れるためにも直せる技術や情報は得ておきたいですよね。

さてさて本題のごはんは今年も協力頂だいたごはん屋さん3店舗が食べる×感じるの素敵なメニューを用意してくれました、金継ぎがなければ全部食べたいラインナップです！

【ユウハナノ】10月27日(月) 11:00～16：00
昼企画『香るお米とビリヤニと』
スパイスカレーなどで使われる香りが良く長ーいお米、バスマティライス
ユウハナノさん特製のビリヤニで食べてみよー！

【ゐ処】10月30日(木) 19：00～21：30
夜企画『秋だ秋刀魚だ新米だ！』
炭火で焼く秋刀魚と我らが誇る永源寺米、きのこ汁を啜る。
これはたまらんです！

【こしかけや】12月9日(火) 12：00～17：00
昼企画『チュモッパ食べたい！』
ビビンパ、クッパ、チュモッパと『밥(パ)』のつく食べ物、そうお米！
韓国米って食べたことありますか？
店長チョアさんの故郷韓国のお米で作る『チュモッパ』とチョアさん特製キムチをもりもり食べる。